Allt om fine dining och mat i allmänhet
godmiddag .se
För många av oss representerar köket hemmets hjärta, en plats där familj och vänner samlas för att njuta av god mat och varandras sällskap. För att kunna skapa dessa stunder behöver man rätt verktyg. Med rätt utrustning i ditt kök kan du omvandla matlagning från en plikt till ett nöje. Här är tio nödvändiga redskap … Läs mer
Bästa fritös med olja – Fritöser är inte bara en gadget i köket, de är ett verktyg som förvandlar råvaror till krispiga, gyllene delikatesser. Oavsett om det är pommes frites, kycklingvingar eller tempuragrönsaker, har friterade rätter en speciell plats i många människors hjärtan. Men alla fritöser är inte skapade lika. För de som föredrar den … Läs mer
När du förbereder en middag, är det självklart huvudrätten som oftast tar huvudrollen. Men en välsmakande och väl utvald sidorätt kan komplettera och till och med förhöja huvudrätten till oanade höjder. Dessutom kan rätt sidorätt göra middagen mer varierad och tillfredsställande. I denna guide kommer vi att gå igenom några fantastiska sidorätter som kommer att … Läs mer
Det finns något särskilt med att avnjuta en utsökt måltid tillsammans med ett väl avvägt vin. Vissa viner framhäver smakerna i maten, medan andra kan skapa en härlig kontrast. När man kombinerar rätt vin med rätt mat, blir resultatet ofta mer än summan av dess delar. Men det kan vara en utmaning att veta vilket … Läs mer
Den skånska matkulturen handlar väldigt mycket om närodlade och ekologiska produkter. Landskapets geografiska förutsättningar med havet på tre sidor, ett milt klimat och väldig bra jordmån skapar fantastiska och fräscha råvaror att jobba med. Skånes landskapsfisk är ål och den tillagas i alla dess former, längs kustremsan finns en mängd rökerier som erbjuder delikatessen rökt … Läs mer
När sommaren är på ingång så är midsommar en högtid många ser fram emot. Inför denna högtid finns det dock en del planering som behöver göras, speciellt i matväg. Mat och dryck är den mest centrala delen under midsommar och beroende på vad du och ditt sällskap föredrar att äta, varierar även menyn. Här nedan … Läs mer
Ostron är både lyxigt och enkelt att tillaga och passar tillfällen som allt ifrån en festtillställning till den som vill ha lite vardagslyx. Men hur äter man ostron och vad behöver du för att de ska bli extra goda? Vi går igenom allt du behöver veta om ostron! Hur förbereder du ostron? Precis som när … Läs mer
Många fisk-och skaldjursfantaster väljer att äta musslor när det äter ute på restaurang. Men visste du att det är enklare än du tror att laga dessa läckerheter hemma i ditt eget kök. Hur tillagar man musslor och vad behöver du tänka på i processen? Detta och mycket mer går vi igenom i denna artikel om … Läs mer
Hur länge ska man koka potatis? och andra frågor hoppas vi kunna svara på i denna artikel. Hur länge ska man koka potatis? Tiden det tar att koka potatis varierar beroende på potatisens storlek och typ. Generellt sett bör man koka potatis med skalet på, det gör potatisen mjukare och smakfullare. För en vanlig medelstor … Läs mer
Grillning och stekning av rostbiff är en verklig hit! Rostbiff är otroligt gott och väldigt enkelt att tillaga i ugnen eller på grillen. Personligen föredrar jag att steka rostbiff i ugnen. Oavsett vilket, är det viktigt att veta vilken stektemperatur och innertemperatur som krävs för att få medium, rare, blodig, välstekt, etc. Var noga med … Läs mer