Hedvigsoppa - Recept

Ingredienser ½-1 vitkålshuvud 5 gula lökar 1 purjolök 700 g köttfärs 5 l Vatten 10 buljongtärningar (t.ex. grönsaksbuljong) 10 potatisar tomatpuré salt och vitpeppar
	Fakta Portioner: 10 Tillagningstid: Betyg Ej betygsatt (0 betyg) Logga in för att rösta


Tillagning 1.) Skölj vitkålshuvudet och skär det i strimlor. Skär de gula lökarna i grova bitar och skär purjolöken i 1 cm grova bitar. Fräs dessa grönsaker i en kastrull med margarin/smör. Låt fräsa ca 20 min. Stek under tiden köttfärsen i en annan panna. 2.) Blanda samman köttfärsen och grönsakerna i kastrullen. 3.) Häll över vattnet och blanda ner buljongtärningarna. Koka upp. 4.) Skala och riv potatisarna grovt. Blanda ner i soppan. Rör ner tomatpuré. 5.) Låt koka tills kålen är mjuk. 6.) Smaka av med salt och vitpeppar.